İspanya Rotası

Kıssadan hisse: 12 günlük baştan başa kültürel ve gastronomik İspanya gezisi

Tarih ve kültürün keyifli bir karışımı, renkli sokakları, etkileyici mimarisi ve zengin mutfağı keşfedilmeyi bekleyen bir ülke. Ne diyebilirim ki, pişmanlık yaratmayacağı kesin.  

İyi yönler: Hem güneşin tadını çıkarayım hem tarihi güzellikleri keşfedeyim hem de bir gastronomik şölen olsun diyenler için ideal gezi rotası burası. Endülüs topraklarının güzelliğini (favori açık ara: Grana’da oldu) bir kereliğine bile olsa deneyimlemek gerek. Gazpacho tam bağımlı olmalık harika bir çorba. Neden Türkiye’de yaygın değil anlamadım. Ayrıca bizim aşina olduğumuz ‘iki tek atmak’a benzer bir alışkanlıkları da var; alkol + tapas. Kısacası oldukça keyifli ve herkesin kalbinde bir yer tutabilecek dolu dolu bir gezi rotası diyebilirim.

Kötü yönler: Yaz ayları açıkça söylemek gerekirse cehennem gibi. Özellikle Endülüs bölgesini keşfetmeyi planlıyorsanız tatil planını ilk bahar ya da son bahara bırakmanızı şiddetle öneririm. Hava sıcaklığı yaz aylarında 40 dereceleri geçiyor. Kendinizi ispanyollar gibi gün ortasında siesta yaparken bulabilirsiniz. Barcelona’daki üçüncü günümüzde bu ülkeye dair kap-kaç söylentileri abartılıyor galiba dediğimiz sırada böyle bir olaya şahit olduk. Çanta askılarını çapraz kullanmak ve fermuarının kapalı olduğundan emin olmakta fayda var. Gece 00.00’dan sonra neredeyse tüm mekanlar ülke genelinde kapanıyor ve sokaklar boşalıyor (elbette gece kulüpleri gibi istisnalar olabilir). Geç saatlere kadar oturmayı ve eğlenceli kalabalığı seven bir çift olduğumuz için bunu kötü yönlere ekledim, sizin için sorun olmayabilir😊

Barcelona’dan başlayıp Madrid’de son bulan 12 günlük hazır tatil rotası:

1.      Barcelona (3 gün)

2.      Sevilla (2 gün)

3.      Cordoba (2 gün)

4.      Granada (3 gün)

5.      Madrid (2 gün)

Gün gün planlanmış şehir rotalarını şuraya bıraktım:

1.Barselona Gezi Rehberi

2.Sevilla Gezi Rehberi

3.Cordoba Gezi Rehberi

4.Granada Gezi Rehberi

5.Madrid Gezi Rehberi

Yolculuğa çıkmadan genel bilgiler:

İspanya Tarihi

• Antik Dönem: İspanya, tarih boyunca Fenikeliler, Yunanlar, Romalılar ve Vizigotlar gibi çeşitli medeniyetlerin etkisi altında kalmıştır. Romalılar döneminde "Hispania" olarak bilinen bölge, Roma İmparatorluğu'nun bir parçasıydı.

• Orta Çağ: 711 yılında Müslümanların İber Yarımadası'na girmesiyle başlayan Endülüs dönemi, 1492'de Granada'nın düşmesiyle sona erdi. Bu tarihten itibaren Hristiyan Krallıkları birleşerek modern İspanya'nın temellerini attı.

• Keşifler Dönemi: 15. ve 16. yüzyıllarda Kristof Kolomb'un Yeni Dünya'yı keşfi ve İspanyol Conquistador'ların Latin Amerika'daki fetihleri, İspanya'nın dünya çapında bir güç haline gelmesini sağladı.

  
  

Kültür

• Dil: İspanya'nın resmi dili İspanyolcadır (Castellano). Ayrıca Katalanca, Baskça (Euskara) ve Galce (Galego) gibi bölgesel diller de konuşulmaktadır.

• Din: İspanya'nın nüfusunun büyük bir kısmı Roma Katoliğidir. Diğer dinler arasında Protestanlık, İslam ve Yahudilik de bulunmaktadır.

• Sanat ve Mimari: İspanya, sanat ve mimaride önemli bir mirasa sahiptir. Gaudí'nin Barselona'daki eserleri, Velázquez ve Goya'nın tabloları, El Greco'nun çalışmaları İspanyol sanatının öne çıkan örnekleridir. Ayrıca, Alhambra ve Alcázar gibi tarihi yapılar ülkenin mimari zenginliğini gösterir.

  
  

Doğal Güzellikler

• Dağlar: İspanya, Pireneler ve Sierra Nevada gibi önemli dağ sıralarına ev sahipliği yapar. Bu dağlar, kış sporları ve doğa yürüyüşleri için popüler alanlardır.

• Plajlar: İspanya’nın Akdeniz ve Atlantik kıyıları uzun ve güzel plajlarla kaplıdır. Costa Brava, Costa Blanca ve Costa del Sol gibi sahil bölgeleri tatilciler tarafından sıkça tercih edilir.

• Ulusal Parklar: Ülke, birçok ulusal parka ev sahipliği yapmaktadır. Doñana Ulusal Parkı, Orman Parkı ve Picos de Europa gibi alanlar, doğal yaşamı korumak ve ekoturizmi desteklemek amacıyla düzenlenmiştir.

  
  

Festivaller ve Gelenekler

         La Tomatina (Buñol)

o   Tarih: Ağustos ayının son Çarşamba günü

o   Açıklama: Valencia'nın Buñol kasabasında düzenlenen bu festivalde, katılımcılar birbirlerine domates atarak eğlenirler. Yüzlerce ton domatesin kullanıldığı bu etkinlik, dünya çapında ün kazanmıştır.

         San Fermín (Pamplona)

o   Tarih: 6-14 Temmuz

o   Açıklama: Pamplona'da düzenlenen San Fermín festivali, en çok boğa koşusu ile tanınır. Katılımcılar, sokaklarda boğaların önünde koşarak adrenalin dolu anlar yaşar. Festival ayrıca geleneksel müzik, dans ve çeşitli etkinliklerle doludur.

         Semana Santa (Kutsal Hafta)

o   Tarih: Mart veya Nisan aylarında, Paskalya öncesi hafta

o   Açıklama: Semana Santa, İspanya'nın birçok şehrinde, özellikle Sevilla ve Málaga'da büyük bir coşku ile kutlanır. Bu dini festival, Paskalya öncesi haftayı kapsar ve genellikle alaylar, törenler ve dini geçitlerle doludur.

         Fallas (Valencia)

o   Tarih: 15-19 Mart

o   Açıklama: Valencia'nın en büyük festivallerinden biri olan Fallas, büyükçe kağıt-mache heykellerin yapıldığı ve ardından ateşe verildiği bir etkinliktir. Festival boyunca sokaklarda havai fişek gösterileri, danslar ve müzikler eşliğinde büyük bir kutlama yapılır.

         Feria de Abril (Sevilla)

o   Tarih: Nisan ayında, genellikle Paskalya'dan iki hafta sonra

o   Açıklama: Sevilla'nın en büyük festivalidir. Feria de Abril, renkli elbiseler, geleneksel danslar, flamenco müziği, eğlenceli oyunlar ve lezzetli yiyeceklerle dolu bir kutlamadır. Katılımcılar genellikle geleneksel kıyafetlerle etkinliğe katılır.

         Carnaval (Tüm İspanya)

o   Tarih: Şubat veya Mart aylarında, Lent döneminden önce

o   Açıklama: İspanya genelinde kutlanan bu festival, büyük bir kostüm partisi ve eğlenceli etkinliklerle tanınır. Cadiz, Tenerife ve Barcelona gibi şehirlerde büyük carnavallar düzenlenir. Eğlenceli geçitler, şarkılar ve danslarla dolu bu festivaller, renkli ve enerjik bir atmosfer sunar.

         El Colacho (Burgos)

o   Tarih: Haziran ayında

o   Açıklama: Burgos'ta düzenlenen El Colacho, çocukların kötü ruhlardan korunması için düzenlenen geleneksel bir festivaldir. Katılımcılar, çocukların üzerinden zıplayarak onları kötülüklerden arındırdığına inanılır.

         Fiesta de San Isidro (Madrid)

o   Tarih: 15 Mayıs

o   Açıklama: Madrid’in koruyucu azizi San Isidro’yu onurlandırmak için düzenlenen bu festival, geleneksel müzik, danslar ve yerel yemeklerle doludur. Şehirde çeşitli etkinlikler ve sokak partileri ile büyük bir coşku yaşanır.

         Día de los Reyes (Üç Kral Günü)

o   Tarih: 6 Ocak

o   Açıklama: İspanyolca konuşulan ülkelerde geleneksel olarak kutlanan bu festival, Noel'in bitişini ve Üç Kral'ın bebek İsa'ya hediyelerini sunduğu günü işaretler. Bugün, genellikle büyük geçit törenleri ve geleneksel tatlılar ile kutlanır.

         Festival de la Vendimia (La Rioja)

o   Tarih: Eylül ayında

o   Açıklama: Şarap üretim sezonunun başlangıcını kutlamak için düzenlenen bu festival, La Rioja bölgesinde yapılır. Şarap tadımları, geleneksel müzik ve danslar ile dolu bir etkinliktir.

Yiyecek ve İçecek

         Paella: Valencia kökenli olan paella, genellikle pirinç, çeşitli deniz ürünleri (karides, midye, kalamar), tavuk, sosis ve sebzelerle hazırlanan zengin bir yemektir. Geleneksel paella’da sadece et, sebze ve deniz ürünü vardır. Taze yapılması gerektiği için hazırlanması zaman alır. Genellikle büyük bir tavada pişirilir ve en az iki kişilik olmak üzere topluca servis edilir. (Ağır bir yemek, öyle kahvaltıda falan yenecek türden değil, akşam ya da öğlen yemeği olarak denenebilir.)

         Tapas: (alkolün yanında gidecek atıştırmalıklar olarak özetlenebilir. Anxak Pintxos ile Tapas farklı şeyler. Pintxos dediğimiz şey bizim kanepeler. Tapas’tan farkı ekmek üzeri ve tek parça olarak servis edilmesi) İspanyol mutfağının popüler bir parçasıdır ve çeşitli küçük porsiyonlarda sunulan atıştırmalıklardır. Çeşitleri arasında patatas bravas (kızarmış patates), albondigas (köfte), gambas al ajillo (sarımsaklı karides) ve croquetas (köfte topları) bulunur. Genellikle bir aperatif olarak sunulur ve bir bardak şarap veya bira ile birlikte tüketilir.

         Gazpacho: Soğuk bir sebze çorbasıdır ve özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tüketilir. Ana malzemeleri domates, biber, salatalık, soğan ve sarımsaktır. Çorba, taze sebzelerle hazırlanan ve soğuk servis edilen bir yemektir. Üzerine zeytinyağı ve ekşi ekmek parçaları ile servis edilir. (Gazpacho’ya başka sebzeler de kullanılırken Salmorejo’da sadece domates kullanılır. İkidi de mutlaka denenmeli!)

         Tortilla Española (Tortilla de Patatas): (yumpat😊) Patates ve yumurta ile yapılan geleneksel bir İspanyol omletidir. Bazı tariflerde soğan da eklenir. Kalın bir omlet şeklinde hazırlanır ve hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Genellikle dilimlenerek aperatif olarak sunulur.

         Jamón Ibérico: İspanya'nın ünlü kuru pastırmasıdır. İspanyol domuzlarının belirli bir türünden yapılan bu şarküteri ürünü, yoğun ve karmaşık bir lezzet profiline sahiptir. Şarküteri ürünleri, genellikle ince dilimler halinde kesilir ve genellikle tek başına veya tapas olarak servis edilir.

         Churros: (Bizim halka tatlısına tarçın ekleyip çikolataya batırmışlar) Uzun ve ince kızarmış hamur çubuklarıdır. Genellikle şekerle kaplanır ve sıcak çikolata ile birlikte servis edilir. İspanyol kahvaltılarında veya tatlı olarak tüketilir ve özellikle sabah erken saatlerde popülerdir.

         Pulpo a la Gallega (Galician Octopus) Galisya bölgesine özgü bir yemektir ve haşlanmış ahtapot dilimleriyle hazırlanır. Üzerine zeytinyağı, paprikalı biber ve tuz serpilir. Genellikle haşlanmış patates ve taze yeşilliklerle servis edilir.

         Pimientos de Padrón: Küçük yeşil biberlerin kızartılmasıyla yapılan bir İspanyol tapasıdır. Biberler, genellikle deniz tuzu ile tatlandırılır. Hafif acı biberler içeren bu tapas, sıcak servis edilir ve genellikle tek başına veya bir aperatif olarak tüketilir.

         Cocido Madrileño: Madrid'e özgü bir et ve sebze yemeğidir. Genellikle sığır eti, tavuk, çeşitli sebzeler ve nohut ile yapılır. Geleneksel olarak üç aşamada sunulur: ilk olarak et ve sebze suyu, sonra nohut ve sebzeler, son olarak etler servis edilir.

         Flan: Kremalı bir karamel pudingdir. Yumurta, süt ve şekerle hazırlanır ve üzerine genellikle karamel sosu dökülür. Tatlı olarak servis edilir ve hafif, tatlı bir kapanış için mükemmeldir.

         Empanadas: içi çeşitli malzemelerle doldurulmuş hamur parçalarıdır. İç malzemeler genellikle et, peynir, sebzeler veya deniz ürünleri olabilir. Hem tatlı hem de tuzlu çeşitleri bulunur ve kızartılmış veya fırınlanmış olarak servis edilebilir.

         Tarta de Santiago: Badem, şeker ve yumurta ile yapılan bir İspanyol tatlısıdır. Genellikle üzerine Santiago'nun haç sembolü ile süslenir. Genellikle tatlı olarak veya kahve ile birlikte tüketilir.